Der er noget helt særligt ved at tilberede mad over et bålfad. Duften af røg, knitrelydene fra flammerne og den varme, hyggelige stemning skaber en helt unik oplevelse. Og når det kommer til madlavning over bålfadet, er der ingen grænser for, hvad man kan lave. I denne artikel vil vi give dig fem lækre opskrifter, som du kan prøve af næste gang, du er ude i naturen. Fra kylling på spyd med grøntsager til ristede skumfiduser med saltkaramel og digestive-kiks, der er noget for enhver smag. Så tag din madpakke og dit bålfad med og lad os komme i gang!
Kylling på spyd med grøntsager
Kylling på spyd med grøntsager er en perfekt ret til at tilberede over bålfadet. Det er en simpel, men smagfuld ret, der kan tilpasses enhver smag. Start med at skære kyllingebrystet i små tern og mariner det i din yndlingsmarinade i mindst en time. Derefter skærer du dine foretrukne grøntsager i små stykker, såsom peberfrugt, løg, champignon og cherrytomater. Træk kylling og grøntsager på spyd i den ønskede rækkefølge og grill dem over bålfadet, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre. Server med en frisk salat eller en varm risret. Denne ret er ikke kun lækker, men også fyldt med sunde proteiner og vitaminer fra grøntsagerne.
Her kan du læse mere om bålkurv.
Fyldte peberfrugter med ris og bønner
Fyldte peberfrugter med ris og bønner er en lækker og mættende ret, som er perfekt til madlavning over bålfadet. Først koges risene, mens peberfrugterne skæres i halve og tømmes for kerner. Herefter steges bønnerne sammen med løg, hvidløg og krydderier, inden de blandes med risene. Blandingen fyldes i peberfrugterne og bages over bålfadet, indtil de er møre og gyldne. Retten kan serveres som en lækker hovedret eller som tilbehør til andre grillretter.
Grillet pizza med pesto og tomat
Grillet pizza med pesto og tomat er en fantastisk måde at tilberede pizza på, når man er ude i naturen. Den grillede bund giver pizzaen en dejlig sprødhed, og toppings med pesto og tomat giver en frisk og smagfuld oplevelse.
For at lave grillet pizza med pesto og tomat, skal man starte med at lave pizzadejen. Det kan man gøre hjemmefra og tage med i en lufttæt beholder, eller man kan købe færdiglavet pizzadej. Når man er klar til at grille pizzaen, skal man rulle dejen ud til en passende størrelse og lægge den på bålfadet.
Herefter kan man begynde at tilføje toppings. Pesto er en dejlig smagsforstærker, der kan bruges som alternativ til den traditionelle tomatsauce. Man kan enten lave sin egen pesto hjemmefra eller købe færdiglavet pesto på glas. Tomater er en klassisk pizzaingrediens, der giver en frisk smag og saftighed til pizzaen. Man kan bruge friske eller tørrede tomater, alt efter hvad man foretrækker.
Når toppings er på plads, kan man sætte bålfadet på grillen og lade pizzaen grille i cirka 10-15 minutter, indtil bunden er sprød og toppings er varme og gyldne. Det er vigtigt at holde øje med pizzaen undervejs, så den ikke brænder på eller bliver for røget.
Når pizzaen er færdiggrillet, kan man tage den af bålfadet og skære den ud i passende stykker. Det er en dejlig og nem måde at lave pizza på, når man er ude i naturen, og det er en god måde at bringe lidt variation til den klassiske grillmenu.
Bananer med chokolade og nødder
Bananer med chokolade og nødder er en lækker dessert, som er nem at lave over bålfadet. Start med at tage nogle modne bananer og skær dem i mindre stykker. Tag derefter nogle stykker mørk chokolade og hak dem i mindre stykker. Drys chokoladestykkerne over bananstykkerne, og tilføj også nogle hakkede nødder, f.eks. hasselnødder eller valnødder. Pak bananstykkerne ind i bagepapir og læg dem på bålfadet i ca. 10-15 minutter. Når chokoladen er smeltet og bananerne er bløde, er desserten klar til servering. Bananer med chokolade og nødder er en sød og lækker afslutning på en hyggelig aften over bålfadet.
Ristede skumfiduser med saltkaramel og digestive-kiks
En af de mest klassiske bålmad-retter er ristede skumfiduser. Men hvorfor ikke tage det til næste niveau ved at tilføje lidt saltkaramel og hakket digestive-kiks? Denne lækre dessert er både nem og hurtig at lave. Start med at riste dine skumfiduser over bålet, indtil de er gyldne og bløde i midten. Imens kan du smelte sukker i en gryde og tilsætte fløde og smør for at lave din saltkaramel. Hak dine digestive-kiks fint, og når skumfiduserne er færdige, kan du dyppe dem i karamellen og rulle dem i de hakkede kiks. Det er en simpel, men smagfuld dessert, der vil imponere dine venner og familie ved bålet.
